Buffée

Alla bufféer kan erhållas om så möjligt vegetariskt och veganskt, gluten-, och laktosfritt.
Här kan du mixa som du vill, längre ner på sidan kommer våra förslag.

BUFFÉE

”HUNDRINGEN OCH LITE TILL” 130,00

Grillade kycklingspett
Kryddiga färsspett
Pastasallad

“ITALIENSKA KLASSIKER” 240,00

Bruchetta Classico (Kryddig tomatröra på rostat bröd)
Italiensk Pastasallad med rostade grönsaker
(paprika, rödlök, zuccini, tomater & ruccolaviägrett)
Gorgonzolaspäckad fläskfilé med potatis & rofruktsgratäng
Italienska ostar & oliver
Italiensk aioli
Italienskt lantbröd & smör
Tiramisu

”LOVE IS IN THE AIR” 115,00

Inkokt lax med dill och romsås
Våran potatissallad
Blandad grönsallad

“ETT MINNE FRÅN KOS” 155,00

Fetaostsallad med färsk basilika, tomater, rödlök & paprika
Kryddiga kycklingspett
Tzatziki (gurka)
Tzatiki (morot)
Örtkryddade potatisklyftor
Brytbröd & vitlökssmör
Melonsallad
2 ostar & kex

”I TANKARNA TILL ITALIEN” 115,00

Parmesanbakad kycklingfilé
Färsk pastasallad med rostade grönsaker & ruccola vinägrett
Brytbröd

“JALLA JALLA” 135,00

Broccolipaj
Köfte (Ugnsgrillade sambal & vitlökskryddade lammfärsspett)
Med grönsaksris eller bulgur med rödlök broccoli & örter
Ttzatziki
Bröd
Grönsallad med ruccola zuccini paprika & rödlök
Myntadressing med färskost

“FÖR NÅGRA FÅ LIRE” 195,00

Italiensk fårost med ruccola, rödlök, oliver & soltorkade tomater
Örtvinägrett
Cannelloni (Köttfärsfyllda pastarör med örtkryddad bechamelsås)
Honungsmelon inlindad i parmaskina
Italiensk ost med kex & vindruvor

GRILLMIX 210KR

Shish kebab 1 st pp
Kycklingspett 1 st pp
Kryddiga laxspett1 st pp
Bakad potatis
Tomat och mozzarella sallad

FIRMAFESTEN 190,00

Grillade kycklingspett 2st pp
Bakad potatis
Grönsallad
Äppelpaj med vaniljsås
2 valfria såser eller smö

TACOBUFFÉ “SALSA FIESTA” 185,00

Buffalo wings
Osttortilla med potatis
Tacoskal 2 st per person
Nachos
Tacokryddad köttfärs
Tacokryddad kycklingfärs
Riven cheddarost
Majs
Tomat
Isbergsallad
Gurka
Rödlök
Gräddfil
Guacamole
Tre olika sorters tacosåser, alla olika heta plus vår egen salsasås

“MÄTT & BELÅTEN” 205,00

Fetaostsallad
Helstekt biffrad med madeirasås & chilibearnaisesås
Potatisgratäng
Baileysmarinerade frukspett

ITALIENSK BUFFÉ “ROMA VICTA” 260,00

Bresolarullar med mascarpone oliver soltorkade tomater och örter.
Sparris lindade i parmaskinka.
Melonsallad med mynta och parmaskinka.
Friterade bläckfiskringar med apelsindipp.
Capresesallad med mozarella, tomat och basilika
Parmesansticks
Italiensk pastasallad med soltorkade tomater, basilika, olivolja och balcamicovinäger.
Salt olivolja och italienskt bondbröd.
Honungsglaserade apelsinklyftor med vaniljgrädde

“MIXEN” 230,00

Västerbottenpaj
Kycklinspett med jordnötsås
Grillad lax med örtkrydda
Fetaostsallad
Grönsaksris
Äppelpaj med vaniljgrädde

”I TANKARNA TILL PARIS” 150,00

Rostbiff
Fransk potatissallad
Blandad grönsallad
Brieost & Kex
Fruktblandning

OSTBRICKA 85,00

3 sorters ost, kex, vindruvor

SPETTMENY “KOM SÅ STICKER VI” 195,00

Örtmarinerade laxspett
Ostspett med 3 olika sorters ost
Kycklingspett med jordnötssås
Vitlöksmarinerade nötfärsspett
Fruktspett
Till detta kommer

Italiensk Pastasallad
Tabule (Bulgursallad med färsk mynta, persilja, rödlök, tomat, olivolja & Kryddor)
Tzatsiki
Smör & bröd

”UNDER HUNDRINGEN” 119,00

Grillad rostbiff provencale
Fransk potatissallad
Blandad grönsallad

“MENY A´LA MILAN” 219,00

Italiensk grönsakssallad
Pestogillade grönsaker
Örtmarinerad fläskfilé
Rödvinssås
Potatisgratäng
Bröd & Kryddsmör
Fruktsallad

“EMIL & IDAS FAVORIT” 170,00

Ost & Skinkpaj
Slottsstek
Kokt potatis med gräddsås
Vinbärsgelé
Äppelpaj med vaniljvisp

“VIVA ESPAÑA” 155,00

Spansk räksallad
Paella Havets läckerheter
Bröd & smör

“UNDERBART ÄR GOTT” 210,00

Grönsallad
Rökt lönnebergaskinka
Rostbiffsrulle med pepparrot/valnötter
Ugnsbakad tomat med strimlad parmaskinka
Potatissallad
Bröd & smör

“PÅ TU MAN HAND” 160,00

Basturökt skinka
Pepparsalami
Kallskuren kalkon provencale
Fransk potatissallad (eller Fransk potatisgratäng)
Bröd & smör
Fruktsallad

“FESTEN” 185,00

Chiliglaserad ytterfilé
Krämig potatissallad med rödlök
Rostbiff med vitlöksaioli
grönsallad
Bröd & smör

“GULDET FRÅN FORSEN” 199,00

Sallad
Västerbottenpaj
Folieinlindad laxbit med grönsaker & vitt vin
Äppelpaj med vaniljvisp

“SUCCÉN” 195,00

Rostat lantbröd med krämig calamataolivröra
Taikryddade kycklinfilébitar på plockpinne (Hot)
Mango chutneymarinerade kycklingfilébitar på plockpinne (Sweet)
Örtmarinerade zuccini, champinjoner& paprika på plockpinne
Italiensk kycklingsallad (Färsk basilika, färsk oregano, paprika, lök & soltorkade tomater)
Chilimarinerade potatisklyftor
Örtmarinerade laxbitar
Italienskt lantbröd
Tzatsiki

“NÅGOT FÖR ALLA” 195,00

Grillade kycklingklubbor
Grillad lax med örtkryddor
Cevapcici (Jugoslaviska oxjärpar)
Örtmarinerad klyftpotatis
Tomatsallad
Tzatsiki & örtsås

”ALLA TIDERS” 165KR

Canapé laxrulle med dillmajonnäs
Tunnbrödsnitt med skagenröra
Ugnsgratinerad delikatess falukorv
Pressad potatis
Äppelpaj med vaniljvisp

”ITALIANO” 165KR

Caprese sallad (tomat & mozzarellasallad)
Parmalindad honungsmelon på cocktailpinne
Parmesanbakad kycklingfilé
Italiensk pastasallad
Örtcreme med soltorkade tomat
Vaniljpannacotta med färska bär
Bröd & smör

”SMASKENS SA VEGANEN” 125KR

Grillspett med färska champinjoner, paprika & zucchini
Vegansk lasagne
Grönsallad
Bröd & veganskt smör

”VEGANEN” 185KR

Grillad zucchini och rödbetor på en bädd av haricovert toppad med örtmarinerad tofu
Veganska hemmagjorda lins och kikärtsbiffar
Vegansk aioli
Grillade grönsaker
Ugnsrostad potatis
Vegansk chokladmousse
Grönsallad vinägrett
Bröd & veganskt smör

”EN DAG I ATEN” 145KR

Fetaostfyllda nötfärsspett
Klyftpotatis
Grillade grönsaker
Aioli
Grönsallad
Bröd & smör

”VEGETARIA” 145KR

Grillspett med färska champinjoner, paprika & zucchini
Kikärtsbiffar
Ugnsgrostad sötpotatis
Aioli
Örtcreme
Grönsallad
Vinegrätt
Bröd & smör

”DEN NÖJDA VEGETARIANEN” 175KR

Grillad zuchini och rödbetor på en bädd av harricoverts toppad med chevre ost ,och sprinklad med honungs vinegrätt
Pulled oumph
Örtkryddade potatisklyftor
Coleslaw
Grönsallad
Choklad mousse med riven vit choklad
Bröd & smör

“TUSEN OCH EN NATT” 235KR

Vinbladsdolmar
Kycklingspett
Lammfärsspett
Tabbouleh (persiljesallad med tomat, lök, bulgur, citron, olivolja, kryddor)
Klyftpotatis
Grillade grönsaker
Baba ganoush (Auberginröra)
Hommous (kikärtsröra)
Labneh (krämig yoghurt med vitlök och kryddor)
Pitabröd